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小吃培训常识——柿子不能与哪些食物同食?

小吃培训常识——柿子不能和什么一起吃,柿子相克的食物有哪些?

  柿子营养价值很高,含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁。所含维生素和糖分比一般水果高1~2倍左右,假如一个人一天吃一个柿子,所摄取的维生素C,基本 上就能满足一天需要量的一半。

  中国传统医学认为,柿子味甘、涩,性寒,归肺经。《本草纲目》中记载“柿乃脾、肺、血分之果也。其味甘而气平,性涩而能收,故有健脾涩肠,治嗽止血之功。”同时, 柿蒂,柿霜,柿叶均可入药。
  柿果味甘涩、性寒、无毒;柿蒂味涩,性平,入肺、脾、胃、大肠经;有清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能,可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、喉痛、高血压等症。所以,柿子是慢性支气管炎、高血压、动脉硬化、内外痔疮患者的天然保健食品。如果用柿子叶子煎服或冲开水当茶饮,也有促进机体新陈代谢、降低血压、增加冠状动脉血流量及镇咳化痰的作用。可以补虚、解酒、止咳、利肠、除热、止血,还可充饥。

  柿饼具有涩肠、润肺、止血、和胃等功效。

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那么哪些食物不能与柿子同食呢 我们来看一下


柿子+紫菜:影响钙的吸收

柿子+梨:会损伤胃、导致腹泻

柿子+白萝卜:会降低营养价值

柿子+红薯:会造成胃溃疡

柿子+海参:会引起腹痛、恶心

柿子+牡蛎:会引起肠胃不适

柿子+海蜇头:腹胀

柿子+甲鱼:消化不良

柿子+鸡蛋:腹泻、生结石

柿子+海带:胃肠不适

柿子+海参:不易消化

柿子+鹅肉:一起吃严重会导致死亡

柿子+河虾:腹泻


宜搭:

柿子+猪肉:可滋补身体

柿子+黑豆:可辅助治疗尿血、清热解毒


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