小吃做法——明目益智，抗皱美容的鲫鱼汤

       鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼，喜群集而行，择食而居。肉质细嫩，营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。

如果觉得还不错不要忘了关注滨州孙大妈小吃培训学校，每一个关注都是一份鼓励，我会更加努力更新优质实用的内容。

鲫鱼汤的用料：

1.先要把鲫鱼处理好，这是做好这道菜的关键，注意把胆汁去除别弄破，要不就成苦鲫鱼汤了。

2.倒入料酒，生姜，葱花，可以在鱼身上抹一层盐。腌制一小时。

3.热锅里倒入一些食用油，放入生姜，蒜炒香。

4.放入整条鲫鱼，双面煎一下。最好使用不粘锅，不然鱼皮容易粘破。不要翻动频率太多，那样鱼容易不完整。

5.加入开水， 一定记住是开水，开始大火炖20分钟，一会汤汁会变成白色，放入少许白糖提鲜，即可

6.根据个人口味可再放点盐，出锅前撒一点小葱香菜都可以。 

成品图

关注孙大妈小吃技术培训学校，天天分享小吃做法和养生小知识 http://www.sdsundama.net