炎炎夏日，来点下饭小吃——卤肉

卤肉具有健脾开胃，消食化滞的功效，可以改善食欲不振的症状；卤肉还能促进生长发育，增强记忆力，适合生长发育的人群食用；卤肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)，促进铁吸收的半胱氨酸，具有改善缺铁性贫血的作用；还能补肾养血，滋阴润燥，很适合秋冬季的食补；卤肉还具有利尿消肿的功效，可以用于小便不利。

如果觉得还不错不要忘了关注滨州孙大妈小吃培训学校，每一个关注都是一份鼓励，我会更加努力更新优质实用的内容。

卤肉的用料

1.首先是准备工作，葱姜蒜切好备用。老抽，生抽，鸡精，料酒，陈皮调好料。

2.肥瘦相间的五花肉切块，焯水后，再下锅炒出油，那样不会太腻。

4.肉发干盛出，油倒掉。

5.放入洋葱 香菇煸炒

6.加入调好的料汁

7.加入焯肉后的肉汤！然后加盐

8.加入鸡蛋一起炖煮大火，开锅后中火25分钟

9.出锅，肥而不腻浇配米饭完美！

10.成品

关注孙大妈小吃技术培训学校，天天分享小吃做法和养生小知识 http://www.sdsundama.net