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小吃培训——酸酸甜甜,不仅好吃,还开胃的糖醋豆腐

糖醋豆腐

豆腐是日常生活中最常见的一种豆制品,主要生产过程是将黄豆磨浆去渣加入凝固剂压制成型后切成豆腐块,也是我国素食菜肴的主要原料,被称为“植物肉”。

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糖醋豆腐的用料

卤水豆腐300克淀粉半碗
料酒1汤匙酱油2汤匙
白糖3汤匙4汤匙
5汤匙适量
糖醋豆腐的做法:

1.豆腐洗净切成小方块。

2.撒上淀粉,轻轻让每一面都沾上薄薄一层

3.平底锅,锅热,适量油,放入豆腐块。小火

4.豆腐块每一面都煎成金黄脆皮,出锅

5.料酒1勺,酱油2勺,白糖3勺,醋4勺,水5勺,适量盐调一碗糖醋汁

6.糖醋汁倒入炒锅。炒至粘稠。倒入煎好的豆腐块

7.翻拌均匀,让每一块豆腐都沾上糖醋汁即可

8.成品

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