小吃做法——玉米面松饼

玉米面松饼

玉米面易得且易操作的，口感也特别，用来做面点小吃就很不错。

今天咱们分享一道用玉米面做的早餐松饼，柔软，健康，口感百搭！

为了方便早晨操作，咱们提前晚上调好面糊，早上起来，搅拌一下，直接烙就可以了，5-10分钟就可以搞定，超方便噢！

孩子大人都喜欢，大家快来试一试吧:

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玉米面松饼的用料：

玉米面松饼的做法：

1.准备好食材

2.将所有的食材全部倒入碗中，充分搅拌均匀。

3.搅拌均匀

4.倒入250g-260g温水（冷水也可以），充分搅拌均匀成稀糊状。

5.将调好的面糊盖上保鲜膜，放入冰箱，冷藏发酵一夜。

6.取出发酵好的面糊，再次充分搅拌均匀。然后将电饼铛或者不粘平底锅预热，无需刷油，用勺子舀入面糊从高处淋入锅中，做成小饼状。

7.小饼在烙的过程中，表面会不断的产生小气泡。

8.烙至小饼四周面糊基本凝固，翻面，再稍微烙一下就可以了。

9.玉米面小松饼就完成啦！

孩子们喜欢抹上果酱，配着牛奶吃。

小贴士

1、配方中10g糖，做出来并不会发甜，口感是比较清淡的玉米面味；喜欢甜味的可多加5-10g糖，不喜欢糖的，完全也可以不加糖。

2、注意好面糊的稀稠度，面糊稀，小饼才能软。

3、为什么要发酵？发酵过的小饼才能多孔，有松的感觉呀~而且发酵过的食物更容易被消化。

4、烙饼的时间不易过长，翻面后，烙至面糊凝固，即可取出。时间太久，小饼底部会变脆，相对会比较硬一点儿。

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