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小吃做法——自制番茄酱

自制番茄酱

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番茄酱的用料

番茄5斤冰糖或白糖400g
柠檬1个
番茄酱的做法

步骤1

准备材料,瓶子放开水里煮沸5分钟熄火,瓶盖放开水里烫,然后沥干水分。

步骤2

用刀在洗干净的番茄顶部切个十字,放沸水里泡2分钟,撕去皮并切小块。

步骤3

用榨汁机将番茄块打成泥后,倒入不锈钢锅中加白糖,不用加水,大火烧开后转中小熬。

步骤4

中火烧大约半个小时后转小火熬,并不停搅拌,(小心糊锅),直至熬去三分之二水分,番茄泥以变得非常浓稠,此时挤柠檬汁再煮2分钟关火。

步骤5

趁热装入瓶中,待冷却后放入冰箱冷藏,颜质非常高,而且味道也挺好哦。



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