小吃培训——红薯芝麻球
红薯芝麻球
红薯,又名番薯、甘薯、甜薯、红苕、地瓜等名字。其富含丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾铁铜硒钙等10多种微量元素和亚油酸等,营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。红薯低脂肪、低热量、能防便秘,有利于减肥、健美,并不是所说的越吃越胖。今天我做的这道红薯小食品,特别受家人的喜欢。当成午后的小点心真不错。
烤红薯芝麻球的用料
红薯泥200克 | 糯米粉50克 |
白芝麻适量 |
步骤1
生红薯上锅蒸熟,一次可以多蒸点,直接吃也好吃,或者做成蛋糕、馒头都可以
步骤2
取一块红薯去皮碾碎,加入适量的糯米粉,白糖加与不加可以随意,爱吃甜的就加点,不加我觉得也不错,就是偏淡一点儿
步骤3
用勺子拌成泥状,能团成球就可以
步骤4
手取一些红薯泥揉成球,大小比乒乓球略小点儿
步骤5
放到盛着芝麻的盘子里滚一下,再用手轻压结实
步骤6
所有的红薯芝麻球都做好了
步骤7
将红薯芝麻球码放进空气炸锅的炸篮内
步骤8
无需预热,直接将炸篮推入炸,锅中180度
步骤9
10分钟
步骤10
出炉
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