小吃加盟-小吃配方-早餐中餐培训-餐饮培训-邹平孙大妈小吃培训

示例图片三
网站首页 > 新闻资讯 > 小吃做法

小吃做法——华夫饼

华夫饼:

我的10分钟低卡轻脂早餐,营养均衡,饱腹不长肉,1顿吃4个也不胖。最近华夫饼成了新宠,圈里的各种早餐,几乎都是各种不同做法的华夫饼,有直接用搅拌面糊的,有发酵面包版本,根据馅料还可以做成不同口味,红豆的、紫米的、果酱的。对于爱吃面食的北方人,当然要试试面包版的,口感松软有嚼劲,配方选用的低糖少油,对于减肥期的我,吃多了也不会有负担,得到了老公和女儿的一致好评,今天把做做法分享给大家。

红豆华夫饼的用料

高筋面粉100克低筋面粉100克
牛奶120克细砂糖30克
1.5克蛋黄1个
酵母3克夹馅:蜜红豆150克
做法:

步骤1

1、把食材里的所有原料,除夹馅的蜜红豆外,都放入面包机桶内,揉一个和面程序。如果你要用来做早餐食用,可以睡前揉面,放入冰箱冷藏发酵,早上醒来直接做,10分钟就能做好。

步骤2

2、揉至的过程中,如果面团过干可以再加点面粉,如果过硬就加点牛奶,揉好的面团光滑就行,手感和耳垂般差不多。

步骤3

3、把面团放在温暖的地方,醒发至原面团的两倍大,可以利用烤箱发酵功能,也可以用发酵箱发酵。

步骤4

4、把发酵好的面团取出,揉两下排气,然后平均分为12份,滚成圆球状,约30克1份。

步骤5

5、取一个面团,用擀面杖擀成圆形面片,舀入一勺蜜红豆,蜜红豆是我自己煮的,也可以用自己喜欢的豆沙、果酱、紫米来代替。

步骤6

6、跟包包子样,捏紧收口,不要露馅,把收口往下放置。

步骤7

7、全部包好以后,用保鲜膜覆盖,松弛10分钟,注意保湿。

步骤8

8、华夫饼机预热1分钟,把醒发好的面团放入机子中间,合上盖子。

步骤9

9、约1分多钟后,能闻到香味了,打开机子,看看上色情况,如果金黄就可以取出来了,如果上色太轻,就在加热几十秒,别烤糊了,我一般不超2分钟。

步骤10

10、面包版的华夫饼刚取出来外表有点酥,放凉以后就跟面包一样松软美味。

步骤11

11、金黄诱人

小吃培训


关注孙大妈小吃技术培训学校,天天分享美食做法和养生小知识 http://www.sdsundama.net



版权所有:邹平孙大妈小吃培训   技术支持:淄博瑞博

Powered by MetInfo 5.3.19 ©2008-2021 www.metinfo.cn