麻辣龙虾尾：

先生说：要少做麻小，因爲吃一个后根本停不下來！

麻辣小龙虾的用料

步骤1

先準備好蔥花、姜片、郫縣豆瓣醬、幹辣椒段、花椒。

步骤2

小龍蝦尾洗淨，晾幹水分。

步骤3

熱鍋凉油。下蔥花，姜片，幹辣椒，花椒，煸炒出香味，

步骤4

再加入郫縣豆瓣醬。

步骤5

煸出紅油。這步可開中小火，避免糊鍋。

步骤6

放入小龍蝦尾，

步骤7

淋八一勺料酒，翻炒片刻，

步骤8

倒入一聽啤酒，開大火煮，中間可尝味，因放了豆瓣醬很鹹，就沒有再加鹽。

步骤9

覺得缺少醬香味兒，我又加了一點兒生抽。

步骤10

覺得不夠麻，又加了一點花椒油。

步骤11

大火煮十幾分鍾。待湯汁快收幹時，撒入蔥花出锅！

步骤12

麻辣鮮香！

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