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小吃培训——地三鲜

美味下饭菜——地三鲜


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地三鲜的用料

茄子4个土豆3个
辣椒3个淀粉适量
蒜沫适量葱花少量
料汁~半碗
2克鸡精1小勺
生抽1勺老抽0.5勺
耗油1勺淀粉1勺
0.5勺

地三鲜的做法

步骤1

准备食材,土豆,茄子洗净去皮,辣椒洗净备用

步骤2

把土豆,茄子,辣椒切成滚刀块儿。

步骤3

锅里加入多些的油油热后下土豆块儿炸至表面金黄捞出。

步骤4

切好的茄子块儿裹少量干淀粉。放入油锅炸至金黄捞出。

步骤5

加入切好的青椒炸一分钟,再把土豆和茄子回锅复炸一遍。

步骤6

锅里留少许底油炒香蒜末和葱花。

步骤7

加入调好的料汁,烧开至汤汁粘稠。

步骤8

倒入炸好的茄子,辣椒,土豆颠勺翻炒均匀。

步骤9

出锅前撒上适量蒜末关火即可。

步骤10

成品

超级下饭!

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