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小吃培训——抹茶绿豆糕

抹茶绿豆饼

抹茶绿豆饼的用料:去皮绿豆500克,抹茶3克,牛奶500毫升,黄油50克,糖50克。

步骤1

去皮绿豆提前侵泡6小时以上

步骤2

泡好的绿豆沥干水份放入蒸笼蒸25-30分钟

步骤3

用手一捏就成沙沙状说明蒸好了

步骤4

蒸熟后趁热放入破壁机中倒入500ml牛奶一起打成绿豆泥

步骤5

再放入50克黄油,60克糖不停炒啊炒,炒啊炒

步骤6

炒至抱团表面光滑就炒好了

步骤7

取一小块加入3克抹茶粉混合均匀

步骤8

开始整形,完工

小吃培训

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