【烤冷面】可谓是在全国范围内超级受欢迎的东北小吃。在北京著名的食宝街里，烤冷面的店铺经常是大排长龙，等待1小时左右才能买到也是非常正常的，可见大家对烤冷面有多么的喜爱！现在不用再排队，自己也能做出超好吃的烤冷面了！简单易学零失败，轻松搞定不是梦！

烤冷面的用料：

冷面1片  鸡蛋1个  火腿肠1根  小洋葱20克   香菜适量  烤冷面酱料适量

烤冷面的做法：

步骤1

平底锅内倒入少量食用油，油热后放入冷面，以中小火慢慢煎制

步骤2

在冷面一面5成熟时，放一个鸡蛋

步骤3

用锅铲将鸡蛋摊平，煎至鸡蛋7成熟

步骤4

将冷面翻面，然后均匀的刷上一层烤冷面酱料，将对半切开的火腿肠放在旁边空隙处煎出香味

步骤5

将煎好的火腿肠、切好的小洋葱、以及适量香菜铺在冷面上，煎1分钟左右

步骤6

将煎好的冷面沿一边卷起

步骤7

在卷好的冷面表面均匀的刷上一层烤冷面酱料

步骤8

最后在顶部撒上一些葱花提味即可。超好吃的烤冷面就做好啦！烤好的冷面十分的筋道鲜香，味道太棒啦！

烤冷面的烹饪技巧：

不吃香菜的小伙伴也可以选择不放或者替换成大葱

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