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小吃培训——辣椒皮蛋的正确做法,皮蛋更香更入味,越吃越上瘾,简单又美味!

平时做凉菜用皮蛋和青椒末搭配最好,这次用皮蛋和辣椒末、肉末一起搭配,味道感觉还不错,皮蛋的味道本身有蛋香味,辣椒属于微辣,而肉末的味道又很醇香,三者相加,保留了相互的味道,口感微辣爽脆,味道真很赞的,皮蛋炒着吃比凉拌着吃更香,皮蛋碱味有点重,凉拌着吃呛人,就可以炒着吃了,味可以被盖掉的。辣椒皮蛋的正确做法,皮蛋更香更入味,越吃越上瘾,简单又美味!皮蛋不要只会凉拌啦,教你饭店最常用的做法,香辣过瘾又解馋!现在我把这道美味的做法分享给大家,喜欢的朋友可以照着学做起来。
小吃培训
食材:皮蛋4个、肉末少量、香葱1根、红青椒各2根、姜1块、蒜粒6粒、半勺盐、1勺生抽、半勺胡椒粉。

做法:

1、食材备好。

2、将准备好的皮蛋切成小块状。

3、红绿椒去籽后,切成小块,葱切葱花,葱姜切末备用。

4、锅中放少量油,倒入肉末炒至变色,放姜蒜炒香。

5、放切好的皮蛋,翻炒半分钟。

6、放入半勺盐,1勺生抽,半勺胡椒粉,翻炒均匀。

7、倒入青红椒丁翻炒断生,起锅即可。

8、绝对下饭的一道风味小菜,这炎热的夏季做上一盘,最过瘾的。

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