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小吃培训-吃高粱米的好处

高粱米可以达到解毒以及凉血作用,在炎热的夏季适当的吃一些就非常适合,而且它还可以健脾和胃,除烦止渴,吃高粱米的好处还有很多,又可以给我们的身体起到很多的功效作用。高粱米的常见食用方法:

1、高粱米饭,可以准备适量高粱米,然后清洗干净以后放到清水里面浸泡,准备一些大米清洗干净,和高粱米一起放进电饭锅里面加入适量的清水,加的水应该高出一指,然后就可以开始煮,煮好以后再焖十分钟左右就可以吃了。

2、高粱米糕,准备适量高粱米,清洗干净以后放到清水里面彻底的浸泡好,然后放到蒸笼里面蒸熟,把高粱米压成粘稠状,再准备两个盘,准备一些高粱米放到盘子里面铺平,用手压成2到3厘米厚的片状,剩下的高粱米就可以放在另一个盘子里面压好,然后扣在案板上,用干净的刀抹平,再铺上一层豆沙馅,继续用刀抹平,吃的时候可以切成菱形状,然后加入适量的糖就可以吃了。

3、高粱米猪肚粥,准备适量高粱米,清洗干净以后把水分沥干,然后放在阴凉通风的地方晾干,晾干以后放到锅里面翻炒,一直炒到有香味出来,炒到高粱米变成褐黄色,就可以把多余的壳去掉,猪肚浸泡后加入适量的食醋清洗干净,然后再切成块状,放到开水里面烫一下,把水分沥干,再把高粱米和胡椒,莲子肉,猪肚一起放进瓦锅里面,再加入适量的清水,用大火煮开改成小火慢慢的煮烂就可以调味吃了,味道是非常不错的。

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