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小吃培训——百吃不厌的手撕包菜

手撕包菜是一道色香味俱全的汉族名菜,属于湘菜系。此菜红白相间,麻辣鲜香,爽脆清甜,

食材用料:包菜半个、辣椒5个、花椒适量、葱一段、蒜1-2个、生抽适量、陈醋适量、耗油适量\白糖适量(根据个人口味调制)

       1.没有强迫症的包菜可以直接用手撕

        2.葱蒜切末,葱可以不要,但干辣椒和花椒必不可少 

       3.提前调个料汁。生抽、陈醋、耗油、白糖搅匀 

       4.锅中热油,下入辅料爆香再放包菜 

      5.包菜炒软后倒入料汁

       6.炒匀后出锅,美味的手撕包菜就做好了

小吃培训

小贴士

一般小编做这个菜从包菜下锅到装盘控制在4分钟内,口感会比较棒哦

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