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小吃培训——狼牙土豆的做法

有一种风靡大街小巷的美食千万不能错过,小吃万人迷:狼牙土豆。小编可以说是从小吃到大,百吃不厌,一想到它就流口水。不同的地区口味不同,糖醋、麻辣,香甜,只要你提出要求,师傅们都会满足你。

狼牙土豆多出现地摊上,现做现卖,是许多吃货咽口水的美食。
小吃培训
食材用料:

主要材料:土豆、香葱、香菜、辣椒粉、花椒粉、孜然粉,盐、味精、鸡精、白糖。

可添加材料:醋、卤油等。

制作方法:

第一阶段:用特制的刀具把削了皮的土豆切成犬齿状,像犬牙交错,有一根中指大即可。

第二阶段:切好的土豆放在水里侵泡,去掉淀粉,同时把需要搭配的蔬菜清理干净。

第三阶段:炒锅倒入卤油,等待冒烟。

第四阶段:把土豆,不容易熟的蔬菜放在锅里油炸,等待一分钟再放入剩余的蔬菜。

第五阶段:把全熟的土豆和蔬菜倒进一个大碗盆里,放入盐巴、味精、辣椒粉、花椒粉、孜然粉、葱花、香菜等佐料,轻轻地搅拌。到了这一步,狼牙土豆圆满完成。可以根据自己的口味适当加入其它佐料,给自己带来不一样的享受。

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