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小吃培训——家庭版炸鸡翅的做法

不管是什么时候,炸鸡店里的炸鸡总是充满着无限的吸引力,不管是小孩子还是大人,闻到炸鸡的味道,真的是没办法抵制诱惑。但是大家都知道外面卖的炸鸡不卫生,油也是炸了很多次的油,吃又不能放心的吃,所以还是自家做的最安心。

【邹平孙大妈】今日推出:香辣炸鸡翅的做法

准备食材:鸡翅中、鸡翅根、生鸡蛋、炸鸡粉、生姜、蒜、酱油

制作步骤:

1、生姜和蒜瓣处理干净,分别切成姜末和蒜末备用

2、将准备好的鸡翅和鸡翅根洗净放入合适的容器,将备好的姜沫、蒜沫放入盛有鸡翅的容器,再打入生鸡蛋

3、向容器中依次倒入适量酱油、食用盐,再撒上炸鸡粉

4、撒好辅料的鸡翅,用手抓匀,使鸡翅和鸡翅根均匀的涂抹上调料,腌制一会

5、起锅倒入食用油烧至七成热,将准备好的鸡翅分别沾上干燥的炸鸡粉,下锅进行第一次油炸

6、第一次表面炸至微黄后,捞出,放在厨房纸巾上吸去多余的油

7、起锅,重新倒油烧热,将第一次炸好的鸡翅再次放入锅中烹炸,炸至焦黄

8、在盘中铺上生菜,鸡翅炸至焦黄后捞出,放入盘中摆盘

9、摆盘完成后,撒上白芝麻,香辣炸鸡翅就做好了(吃的时候与番茄酱或沙拉酱搭配更配哦!)
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