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小吃培训——土豆怎么烧才好吃呢?你们有吃过红烧肉炖土豆吗?知道怎么做吗?

土豆作为一种大众蔬菜,隔两天就会出现在餐桌上,不仅可以做主菜,也可以搭配其他的食材,一起变成一道美食。今天小编给大家推荐的这道“红烧肉炖土豆”,吸收了精华的土豆比任何时候都好吃!

红烧肉有很多人都喜欢吃,原因很简单,选用的上好的肥瘦相间的五花肉,吃起来不油腻不柴,鲜嫩多汁,香甜松软,入口即化。此外,看着有点油腻的红烧肉,其实含有丰富的优质蛋白质,而且比例合适,更接近于人体蛋白,吃起来易消化,易吸收。

其实,会吃的朋友肯定喜欢这红烧肉里面的土豆,吸收了红烧肉的精华,香甜软糯,看起来就很诱人!
小吃培训
具体步骤如下:

1、先将带皮的五花肉洗净,切成2.5cm的方块

2、锅内放水,烧开放入切好的五花肉煮3分钟左右,捞出放在容器内

3、土豆去皮,切成滚刀块

4、炒锅烧热放油,将冰糖放入

5、小火炒至冰糖融化,变黄起泡时,快速将焯好的肉块放入翻炒,动作要快避免糊锅

6、加入老抽、鲜味酱油、老黄酒加入翻炒均匀,放上葱姜干红辣椒

7、加入足量的水盖上盖,开锅后改小火慢炖,时间40分钟左右,中途要检查水量,肉八成熟放入切好的土豆块,翻拌均匀,加入适量的食盐,看水量,不足可以适当添加热水(最好一开始就添足水)

8、用筷子扎一下土豆,轻松扎人后,放上切碎的大蒜末,翻拌一下就可以关火出锅了

9、出锅装盘,香喷喷的红烧肉炖土豆就做好了

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