小吃培训——卤肉的做法及配料
家庭版卤肉只需要八角5颗、桂皮2小片、香叶5片、小茴香适量和酱油为主卤料。将洗净的五花肉切块焯水去浮末。将五花肉皮直接在锅中煎至金黄,肉放入砂锅中,倒入整瓶酱油,放入其余卤料,大火转小火慢炖半小时,关火静置半小时。
卤肉的做法及配料
准备材料:卤肉750g,八角5颗,桂皮2小片,香叶5片,小茴香适量,酱油一瓶。
家庭版卤肉只需要八角5颗、桂皮2小片、香叶5片、小茴香适量和酱油为主卤料。将洗净的五花肉切块焯水去浮末。将五花肉皮直接在锅中煎至金黄,肉放入砂锅中,倒入整瓶酱油,放入其余卤料,大火转小火慢炖半小时,关火静置半小时。
卤肉的做法及配料
准备材料:卤肉750g,八角5颗,桂皮2小片,香叶5片,小茴香适量,酱油一瓶。
版权所有:邹平孙大妈小吃培训 技术支持:淄博瑞博