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小吃培训——重庆鸡公煲

准备食材:鸡腿肉,啤酒,青红椒,香菇,洋葱,大葱,姜,蒜,花椒,干辣椒段

调味品:生抽,料酒,胡椒粉,白糖,豆瓣酱,甜面酱
小吃培训

1.鸡腿切块,加入两勺料酒,两勺生抽,适量胡椒粉用手抓匀,腌制十五分钟。接着,锅内倒入少许油,把鸡腿肉倒进去,炒出多余的水分,盛出备用。

2.锅里热油,放入葱姜蒜,花椒和干辣椒段爆香。随后加入两勺豆瓣酱,两勺甜面酱和适当的白糖。接着把刚才盛出的鸡腿肉倒入,翻炒均匀后,加入一罐啤酒。

3.小火焖十分钟,把剩余的配菜,青红椒,香菇洋葱倒入即可。有喜欢吃的别的蔬菜的,像金针菇,土豆片等,也可以加入。最后再盖盖焖五分钟,即可出锅。

一道色香味俱全的家庭版重庆鸡公煲就完成了,绝对惊艳你的味蕾。

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