茶叶蛋

食材：鸡蛋12个、红茶适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、八角2个、香叶2片、桂皮1块、小茴香少许、花椒少许、冰糖少许

做法：

1、准备一盆温水，放上一点点盐，化开之后把鸡蛋放进去清洗一下，洗好之后再冲洗一下即可。

2、锅中加上适量的清水，然后倒上一勺盐，接着把鸡蛋放进去，开火开始烧水。水烧开之后转中小火，继续煮上5分钟。

3、鸡蛋煮好之后捞出来，放到凉水中过一下。过完凉水之后把鸡蛋打碎，这样可以让鸡蛋更加入味。

4、锅中加上多一点的水，然后把八角、香叶、桂皮、小茴香和花椒都放进去，然后开火开始烧水，烧开之后继续煮5分钟。

5、把鸡蛋放进去，然后加上茶叶、盐、生抽、老抽和冰糖，大火开始煮，煮开之后继续煮15分钟，然后即可关火。

6、关火以后把鸡蛋浸泡在水里，继续浸泡一个晚上即可。

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