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小吃培训——鸡爪别再凉拌了,教你简单4步做酸爽可口的陈醋泡鸡爪,好吃极了

说到鸡爪,相信不少的朋友都跟我一样喜欢吃,鸡爪口感脆爽,含有丰富的胶原蛋白,并且它营养丰富,价格也不贵,所以深得大家的喜欢!鸡爪的吃法有很多,蒸煮焖炸炖都可以,但是夏天来了,大家都喜欢做成凉拌鸡爪之类的凉菜,因为这些做法不但可以当追剧小零食,还能够当主菜,是非常不错的!这期的美食教程呢,孙大妈小吃培训就准备给大家分享一道非常美味的凉菜【陈醋泡鸡爪】,喜欢吃鸡爪的朋友们就赶紧围观吧,我每天都会更新分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒!
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在开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:鸡爪2斤,酱油1碗,陈醋1碗,凉白开1汤碗,柠檬1个,小米椒10个,大蒜1头,生姜1个,香菜1根,小葱1根,白醋1汤匙,料酒2汤匙

第一步:先将柠檬切成薄片备用,将生姜切片,大蒜拍扁剁碎,香菜切碎,小葱切花,小米椒切圈备用!接着把鸡爪剁去指甲,再一分为三!
第二步:加入大量的清水,鸡爪冷水下锅,加入姜片,加入2汤匙料酒,加入1汤匙白醋,然后大火煮沸,煮沸后撇去,再煮一会,把鸡爪煮熟!
第三步:鸡爪煮熟之后,用漏勺捞出,然后放到水盆里面,用清水冲洗10分钟,把鸡爪快速降温,冲掉油脂,然后捞出鸡爪沥干水分备用,水分越干越好!
第四步:将鸡爪放入保鲜盒,加入蒜末,小米椒,葱花,香菜碎,柠檬片,再倒入1碗陈醋,倒入1碗生抽,加入2碗的凉白开,然后盖上盖子,放到冰箱冷藏4个小时以上入味!
这样一道美味可口,口感脆爽的【陈醋泡鸡爪】就制作完成了,同样的方法还可以拿来泡鸡翅,泡鸭掌,泡鸭翅等,喜欢的朋友们就跟着做来试试看吧,保证这个味道不会让你失望的!
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