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小吃培训——豆浆怎么做香浓好喝?知道这几点就够了

一日之计在于晨,早餐的重要性大家都知道的,早餐没吃好,一天都没有精神,很多人吃早餐喜欢配牛奶和豆浆,但是外面卖的豆浆的味道始终感觉偏淡,感觉都是兑水用粉冲泡的,喝不出香浓的感觉,所以豆浆究竟要怎么做才能香浓好喝呢,做到这几点也许就够了!

                   

豆浆的食材怎么选择

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喝豆浆必须要选用上等的黄豆才能打出好喝的豆浆。所以要选择优质的豆子,只有上呈的豆子才兼具豆浆甜味和营养价值,如果低质量的豆子打成豆浆,不仅难喝,而且营养价值低,对身体也有害。


选择时,要注意观察豆子的颜色是否是我们印象中的颜色,假如黄豆,黄得过于异常就代表有问题。然后就是摸一摸豆子,优质的豆子呈中等大小,整颗是完整的,相反,如果是劣质的豆子,大小异常,看起来受损,有可能被昆虫啃食或真菌感染。


最后是根据气味识别,高级豆类有一股芳香,但劣质豆类有一股酸味或发霉的味道。


豆浆怎么搭配好喝

我们需要准备材料:黄豆,花生和核桃。比率应该为8: 1,如果你没有事先准备好核桃,可以选择替代品白芝麻,白芝麻的效果一样很好,黄豆花生和核桃先浸泡,再用豆浆机打豆浆,非常有营养,味道也很鲜浓。也可以准备材料:大豆和糯米,比率应为8.5: 1.5。蒸熟后便可以打豆浆了,但是这种豆浆的口感较为浓稠,如果不习惯喝的人会觉得不是很好喝,可以先用过滤网过滤一下。

                   

做豆浆的注意事项

  

1、注意味道过于浓烈的豆类是对人体非常有害的,用来打豆浆喝完我们很有可能会食物中毒。

  

2、是泡过的豆子打豆浆对身体健康比较有好处,因为它的表皮已经被去除,厚纤维层已经软化了,利于人体消化吸收,大豆中的黄曲霉素也会变低,夏天可以泡半天,冬天泡一天就够了。

  

3、清水打豆浆是关键,泡豆子的水不可以用来做豆浆,要换上清水,为了身体健康不可以偷懒。

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