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小吃常识——怎么做现磨豆浆

在这速食时代,现磨豆浆营养价值高又美味成了很多打工者优先选择的早餐饮品,近几年来现磨豆浆店  小摊 在各个早餐点林立,生意异常火爆,下面我把我做现磨豆浆的方法给大家看看,想做现磨豆浆生意的朋友可以学习学习

1、首先我们烧好开水,用热开水打出来的豆浆味道比较香浓

2、现磨豆浆基本上是用烘培的熟豆子直接打,摆脱了传统的煮豆(煮豆豆香味太淡营养流失),烘培豆在网上买,现在市场上很少有卖烘培豆,烘培豆能保存的时间很长,买烘培豆店铺都有配好的各种现磨豆浆原料包,我下面用已经配好的红枣味烘培豆来打豆浆(一包35g,里面包含红枣,黄豆,燕麦)

3、我们把两包红枣豆浆原料倒进一个杯子里,然后加一勺增稠剂3--5g,放增稠剂可以防止豆浆沉淀

4、再加一勺消泡剂3g,用豆浆机打的豆浆会有很多泡泡,我们必须把泡泡消掉

5、接着我们加上20g左右的白糖,白糖的分量影响到豆浆的甜味。

6、接下来我们把调配好的这一杯豆子倒进豆浆机的塑料杯里,再倒上热开水(1200ml),水的多少,会影响豆浆的香味和浓度 ,水不能多放,把盖子盖好

7、接下来我们开始打豆浆,我们打开关的时候要把塑料杯的盖子压好,不然再开关打开的瞬间开水会溅出来,小心被烫伤,开关打开就可以不压盖子了,接着我们把速度慢慢调到最高速

8、打3--5分钟,当大量的气泡挤到盖子上,冒出浓浓的红枣味就ok(不同的原料不同的味道)。大量的气泡挤到盖子打到这时候的豆浆更香更浓,如果没出现泡泡,那打出来的豆浆会很稀。

9、我们打好了一杯豆浆,关豆浆机的时候也要注意,要先把高速打到最低速再关掉开关,防止下次打开机器的时候直接把杯子里的豆子和开水都喷出来。

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标签:   怎样做现磨豆浆

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