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小吃培训——炸牛奶

主料:
荷兰乳牛乳酪牛奶500ml
调料:
食盐5克   元贞糖70克   自发粉1杯  调和油100克

炸牛奶的做法:

1、把牛奶、粟粉、糖放锅里调成无粉粒的奶浆,用中慢火搅拌煮至浓稠凝固,熄火

2、倒入容器里抹平,放冰箱冷藏成冻奶糕(可放急冻室时间会快点)(怕粘碟可以先抹点油或底下铺保鲜膜)

3、冻奶糕切成小长方块

4、自发粉用3/4杯水、少许盐和油调成脆浆,将奶糕沾满脆浆

5、用中火炸至表皮金黄即可沥油上碟

小吃培训

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