小吃加盟-小吃配方-早餐中餐培训-餐饮培训-邹平孙大妈小吃培训

示例图片三
网站首页 > 新闻资讯 > 小吃做法

小吃培训——糯米籺

用料详情

主料:糯米粉(400)、粘米粉(400)

辅料:青蒜苗(500)、木耳(适当)、肉末(500)、盐(少许)、酱油(少许)、花生油(适量)

用时:2小时30分钟

做法步骤

1.糯米粉和粘米粉倒入盆搅拌均匀,开水搅拌,水我也没称过,都是自我感觉,搅成团就行了,别放太多,开水烫糯米很沾手的,硬不怕,就怕太软,怕烫,温水也可以,因为要弄成小长条,下锅煮熟,像煮饺子一样,飘起来5分后就熟了(省事方法:生皮包馅上锅蒸也行,反正糯米粉和粘米粉1:1)

小吃培训

2.大盆倒入香油,粉团捞出大盆放凉,不烫手可以揉成团,手一定要擦油喔,很沾手的!馅全部切碎,先炒肉,半熟加木耳炒,八分熟加青蒜苗,盐酱油适量!最好炒比你平常菜咸点好些,因为皮没味道,包起来味道刚好

小吃培训

3.
抱歉,有点省相片了,因为有好多删掉了,想和我一样童年的人分享一下而已,这个非常麻烦,但是好吃不怕麻烦

4.怕沾成一家,用保鲜袋分开装,冰箱可以放三天,想吃时候,微波炉叮一下,或者煎一煎,泡杯茶可以当下午点心

烹饪技巧

懒人方法:粉团弄成团,直接包馅上锅蒸,就像包饺子一样!我爸说,像饺子,但是比饺子好吃,不知道叫啥名,他想吃就说:大饺子

关注孙大妈小吃技术培训学校,天天分享美食做法和养生小知识 http://www.sdsundama.net

版权所有:邹平孙大妈小吃培训   技术支持:淄博瑞博

Powered by MetInfo 5.3.19 ©2008-2021 www.metinfo.cn