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小吃培训——奶香麻花

奶香麻花

食材:面粉300克、鸡蛋2个、牛奶230克、白糖3勺、酵母5克。

做法:1、食材备好,牛奶放热水中加热。

2、牛奶倒入碗中,放入酵母溶化,加3勺白糖拌匀。

3、面粉中打入2个鸡蛋拌匀,牛奶倒入面粉中和成面团。

4、盖上盖子,置于温暖处发酵,发酵至两倍大。

5、面板上抹上油,把面团放面板上揉匀,擀成饼状,切合适的长条。

6、取一根搓成细条有筷子那么粗, 将其对折拧成麻花状,再对折,再拧成麻花状。

7、全部做好再二次发酵10分钟。

8、中倒油,烧至八成热,放入麻花,中小火炸,一次不要放太多,留出膨胀空间。

9、炸至金黄,要记得翻哦,不然会黑黑的。

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