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小吃培训——板栗烧鸡


  板栗烧鸡营养丰富,比较适合“贴秋膘”。它还具有健脾养胃,抑制血压升高,加快脂肪代谢的功效。

 

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  • 食材:

       鸡腿2~3个     去壳板栗10~15粒     

     葱、姜、盐、料酒、酱油、白糖适量



  • 步骤:

    1.去壳板栗入锅煮4分钟左右捞出,沥干水;

    2.锅中放油,油的量可以稍多点,放入板栗炒到表面变色后捞出备用;

    3.余油再次烧热,放入葱、姜片爆香,倒入鸡块翻炒;

    4.鸡块表面微黄后调入料酒、酱油、盐和少许白糖,然后加入板栗,倒入开水,大火烧开后转小火盖上盖,煮20分钟左右;

    5.大火收干水份,撒入葱段即可。


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