板栗烧鸡营养丰富，比较适合“贴秋膘”。它还具有健脾养胃，抑制血压升高，加快脂肪代谢的功效。

• 食材：

     鸡腿2~3个     去壳板栗10~15粒     

     葱、姜、盐、料酒、酱油、白糖适量

• 步骤：

    1.去壳板栗入锅煮4分钟左右捞出，沥干水；

    2.锅中放油，油的量可以稍多点，放入板栗炒到表面变色后捞出备用；

    3.余油再次烧热，放入葱、姜片爆香，倒入鸡块翻炒；

    4.鸡块表面微黄后调入料酒、酱油、盐和少许白糖，然后加入板栗，倒入开水，大火烧开后转小火盖上盖，煮20分钟左右；

    5.大火收干水份，撒入葱段即可。

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