小吃培训——年夜饭压轴菜—四喜丸子

四喜丸子是经典的中国传统名菜之一，属于鲁菜菜系。由四个色、香、味俱佳的肉丸组成，寓人生福、禄、寿、喜四大喜事。

四喜丸子颜色金黄，鲜咸酥嫩，芡汁清亮，味道适口。今天就分享这道有内涵的一款丸子，年夜饭很适合哦！

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食材：

步骤：

1.准备所有材料，鸡蛋煮熟去壳，小油菜洗干净对半切开，肉糜加生抽，蚝油，五香粉搅拌均匀

2.肉糜包上鸡蛋搓圆

3.放入蒸锅中，大火蒸，水开后蒸15分钟

4.青菜加少许盐和油焯水至熟捞出

5.依次摆入盘子

6.放上蒸好的丸子

7.蒸丸子的汤汁放入锅中，加少许生抽，蚝油和淀粉煮至浓稠

8.浇入丸子上，放枸杞稍加装饰即可

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