小吃加盟-小吃配方-早餐中餐培训-餐饮培训-邹平孙大妈小吃培训

示例图片三
网站首页 > 新闻资讯 > 小吃做法

小吃培训——宝宝版肉夹馍,超级简易又美味!

表皮金黄酥脆,里面的肉肉软烂又醇香,搭配清甜的蔬菜,还能中和五花肉的油腻,入口那一刻,说它是人间美味,都不过分!

小吃培训

参考月龄 · 16个月以上,对食材不过敏的宝宝 · 


食材

         五花肉150克   手抓饼2张    青椒30克    胡萝卜30克   

         油适量     冰糖10克      酱油适量      葱姜适量



步骤:

1.胡萝卜、青椒切成小丁状,五花肉(鸡肉、猪肉、牛肉等都可以替换)切成块状

2.将五花肉放入锅中,加入葱段姜片,倒入适量清水大火煮开,撇去表面血沫,焯水后捞出。

3.锅中倒油,先加入冰糖,用中小火煮成焦糖色。(冰糖在这里属于辅料,加上了颜色更好看,味道中也会透着甜,不加直接炒肉也可以)

4.然后加入焯好的五花肉,将肉翻炒上色。

5.接着加入适量酱油调味,翻炒均匀。

6.锅中倒入胡萝卜块,加适量热水,开中小火一直炖至肉块软烂的状态。要根据自家火候来掌控时长,也可以直接用高压锅压一下,时间会更短。总之要以食材软烂为准。

7.手抓饼揭去油纸,从底端开始,轻轻的将饼卷成长条面团状。

8.然后从左到右,将长形面团盘成圆形小饼状,记得将末端接口处压到小饼底部。

9.做好的2个小饼放入锅中,开中小火煎至底部微黄后翻面。

10.持续煎至两面微黄,熟透取出,用小刀从中间切开,注意不要切透,切到2/3位置就可以了。

11.持续煎至两面微黄,熟透取出,用小刀从中间切开,注意不要切透,切到2/3位置就可以了。

12.在肉沫中加入青椒丁,再舀入适量汤汁,搅拌均匀。 *青椒丁这样直接加在热汤中风味会更好,如果宝宝不喜欢这个味道,咱们就直接不放,也可以哦。

13.将馅料装入饼中,就完成了。

这版在家自制的简易肉夹馍真是爱了爱了,又能吃饱、又能吃好,味道一级棒还不用太费力气,家里有宝宝的立刻安排起来吧~~


关注孙大妈小吃技术培训学校,天天分享美食做法和养生小知识 http://www.sdsundama.net

版权所有:邹平孙大妈小吃培训   技术支持:淄博瑞博

Powered by MetInfo 5.3.19 ©2008-2021 www.metinfo.cn