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小吃培训——超下饭的酸辣白菜

又到了吃白菜的季节了,这道酸辣白菜非常简单,开胃下饭,酸辣可口,赶快试试吧~

孙大妈


食材:

白菜半颗
干辣椒3个(可多加增香)
3瓣(喜欢可多加)
香醋1勺
生抽1.5勺
淀粉半勺
老抽1茶匙
1/3茶匙
自己口味增减
2勺



步骤:

1.白菜洗净,用手撕成小块

2.锅里热油下入蒜,干辣椒(⚠️如果希望干辣椒下锅颜色依旧好看,记得提前十几分钟泡一下,再切段备用

3.把手撕的白菜扔进热锅,炒至断生

4.来调个配料:碗里放入生抽、醋、老抽、盐、白糖、淀粉、水,调拌均匀

5.此时白菜已软趴,倒入调好的酱汁,大火翻炒均匀,收汁即可

6.开胃的酸辣白菜出锅啦!


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