小吃培训——超下饭的酸辣白菜
又到了吃白菜的季节了,这道酸辣白菜非常简单,开胃下饭,酸辣可口,赶快试试吧~
食材:
白菜 | 半颗 |
干辣椒 | 3个(可多加增香) |
蒜 | 3瓣(喜欢可多加) |
香醋 | 1勺 |
生抽 | 1.5勺 |
淀粉 | 半勺 |
老抽 | 1茶匙 |
糖 | 1/3茶匙 |
盐 | 自己口味增减 |
水 | 2勺 |
步骤:
1.白菜洗净,用手撕成小块
2.锅里热油下入蒜,干辣椒(⚠️如果希望干辣椒下锅颜色依旧好看,记得提前十几分钟泡一下,再切段备用
3.把手撕的白菜扔进热锅,炒至断生
4.来调个配料:碗里放入生抽、醋、老抽、盐、白糖、淀粉、水,调拌均匀
5.此时白菜已软趴,倒入调好的酱汁,大火翻炒均匀,收汁即可
6.开胃的酸辣白菜出锅啦!
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