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小吃培训——西红柿打卤面

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食材:西红柿1个       鸡蛋1个         番茄酱1勺          大葱适量

          五香粉适量       淀粉适量         盐适量         糖适量         面条适量


步骤:

1.西红柿划十字,放入滚烫的水烫一下,就可以把皮去掉了

2.西红柿切碎,鸡蛋打鸡蛋液

3.煎鸡蛋,然后切碎

4.热锅热油,放入西红柿

5.西红柿炒出味道,放入鸡蛋碎

6.翻炒均匀后,放入适量的开水

7.烧开后,放入淀粉,五香粉,番茄酱

8.再次烧开后,放入大葱,糖,盐,搅拌均匀

9.装碗备用,煮面。

10.锅里放水烧开,放入面条,再煮开后,加勺水,继续煮开,这样重复三次,就可以捞面起来。

11.煮好的面,放入凉白开,这样面条就不会粘在一起啦。

12.面条装盘,放入西红柿卤汁。


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