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小吃培训——泡脚猪皮 Q弹美味

相信有很多朋友喜欢吃泡椒猪皮,泡椒凤爪等等,但新闻屡屡曝光市面上双氧水凤爪***...所以还是自己动手安心,自己做的更加的有味道,美容养颜防衰老,是很不错的一道小零嘴呢!

小吃培训


食材:

猪皮500g       小米椒200g       花椒20粒        八角2个      姜4片

白醋1勺          盐1小勺             凉开水200ml       


步骤:

1.将猪皮的油脂用菜刀刮净,反复的刮,尽量没有油脂覆盖。

2.刮净后切成5公分宽

3.然后开水烫1分钟,晾凉后继续反复刮猪皮上的油脂,彻底刮净。

4.将花椒、八角、姜片随处理好的猪皮一起入锅煮15分钟。

5.煮到用筷子很容易将猪皮插透即可。

6.捞出控水晾凉,切成条或丝备用

7.降下来调制泡椒水。

8.取200g的泡椒(小米椒)如果不能吃太辣的可以减量,加入一勺白醋,1勺盐,约200 ml凉开水搅匀。

9.将猪皮放入一个安静的密封罐,倒入调好的泡椒水。水一定要淹过猪皮,如果泡椒水不够可以加点温水。

10.密封冰箱冷藏一晚,第二天即可享受美食啦(^_-)好~Q~好~Q


小贴士:

建议买油脂处理比较干净的猪皮,这样自己处理起来比较方便省劲!

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