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小吃培训——脆皮小鲜奶,零失败

用料:
玉米淀粉30克  牛奶240克  白糖25克  鸡蛋1个 面包糠适量

做法:
准备好玉米淀粉+白糖+牛奶+奶锅
牛奶倒入奶锅或不粘锅,倒入30克玉米淀粉,搅拌均匀开火,注意开小火需要不停的搅拌不能糊锅或结块
奶糊熬成型
准备一个干净的器皿,最好是长方形,矩形的,特殊时期在老家只能用圆碗代替,有啥用啥!碗内抹少许油,方便之后脱模,将奶糊倒入碗内,平整均匀
稍稍放凉后,放入冰箱冷冻2小时(时间长一些好切块一点,对于刀功不好的我来说很管用

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