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小吃培训——甘蔗乌鸡汤米粉

此汤味道甘甜,乌鸡有很好的滋阴作用,此汤适合所有人群,吃了不会上火。 石斛又名“长寿草”,可以常年食用 甘蔗有很好润肺清热的作用,加入麦冬也可以滋养胃阴,养阴生津 即补了身体又吃饱了肚子 米粉营养又容易消化,因为米粉是大米做的。

材料:

干米粉100克  甘蔗1 段  乌鸡半只  当归5克  玉竹5克  杏仁3克  麦冬5克  姜一块  红枣几颗

做法:
1 乌鸡洗净斩成小块,把准备好的药材都提前用碗加入水浸泡30分钟,然后倒入沙煲里,让乌鸡和药材及泡药材的水,还有切成段的甘蔗一起煲1个小时,如果有压力锅煲30分钟
2 把米粉放到冷水里泡软,在热水里煮开,然后过冷水
3 盛出乌鸡汤,加入煮熟的米粉,汤再一次开了,就好了
4 最后加入盐入味

小诀窍:
此汤加入甘蔗,滋阴润燥,清肺火,是不可多得的既营养又美味,而且又养生的好料理,尤其可以提前一晚煲好鸡汤,第二天来煮米粉,是不可多得的营养早餐

甘蔗乌鸡汤米粉

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