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小吃培训——有关健康饮食方面的常识

1、热鸡蛋忌用冷水冷却
日常生活中,有些人喜欢把煮熟的鸡蛋捞后置于冷水中冷却,这种做法很不科学。这是因为鸡蛋的蛋壳内有一层保护膜,蛋煮熟后,膜则被破坏,当煮熟的蛋放入冷水中,蛋发生猛烈收缩,蛋白与蛋壳之间就形成一真空空隙,水中的细菌,病毒很容易被负压吸收到蛋内这层空隙中。
如果你在煮蛋时放入少许食盐,煮熟的蛋壳就很容易剥掉。或将鸡蛋放入冷水里浸湿,再放进热水里煮,蛋壳不会破裂也容易剥下。

2、常吃鱼容易开心
美国科学家研究发现,鱼体内有一种特殊脂肪酸,与人体大脑中的开心激素有关。不吃鱼的人,体内开心激素水平较低。美国有5的人患有较严重的抑郁症,而日本人患病者相对较少,这种差异与食鱼多少有关。研究还发现,人们弃之不食的鱼眼、鱼肠含有丰富的磷脂,对健脑十分有益。

3、少喝奶茶
因为高热量。高油。没有营养价值可言。长期饮用。易罹患高血压。糖尿病。等疾病。

4、真正健康的饮水方法
要一口气喝完一杯水。真正有效的饮水方法,是指一口气(或称一次过)将一整杯水(约200至250毫升)喝完,而不是随便喝两口便算,这样才可令身体真正吸收使用。当然,所谓一次性饮水并非一定要一口气喝完。如果只随便喝一两口来止渴,对身体根本无济于事。

5、多油脂的食物少吃。因为得花5~7小时去消化,并使脑中血液集中到肠胃。易昏昏欲睡。

6、10种吃了会快乐的食物:深海鱼,香蕉,葡萄柚,全麦面包,菠菜,大蒜,南瓜,低脂牛奶,鸡肉,樱桃。

7、苹果是机车族、瘾君子、家庭主妇的常备良药,一天一颗,才能让自己有个干干净净的肺。

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