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小吃培训——“晚上吃姜赛过砒霜”是真的吗?

       姜可以分为生姜和干姜。家庭常用的是生姜,生姜,性味辛,温,归肺、脾、胃经,具有解表散寒,温中止呕,温肺止咳的作用。可以用于治疗外感风寒导致的恶寒,鼻塞,咳嗽等症状,风寒犯胃或者脾胃虚寒导致的脘腑冷痛,恶心呕吐等症状,人称呕家圣药,兼具温肺之功。生姜虽温但不燥,不会引起喉咙疼,安全性相当高。而干姜则性辛、热,归脾、胃、肾、心、肺经,其热气能行五脏,不可多用、滥用。

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       晚上吃姜等于吃毒药的说法有一定的中医理论依据,但是明显被夸大其词,不可全信。 中医认为天人相应,白天阳气旺盛的时候应该多活动,温补性质的药物吃下去就可以帮助阳气生发,可以摄入适当的阳性(温性)食物,如生姜等。到晚上二阴气逐渐旺盛时,阳气就要收敛起来,这时如果摄人过多的温热食物或补品,会影响睡眠、影响身体合成代谢,对身体有害。所以说夜晚人体应该养阴,收敛阳气,而姜是宣发氧气,吃姜是适得其反,违背天时。此时吃姜,有几大害:

第一、 使人兴奋,无法安睡。

第二、 刺激神经,影响心脏功能。
第三、 郁积内火,耗肺阴,伤肾水。 

仅仅如此,还不足以说明晚上吃姜的危害堪比毒药。
最关键的原因是:人们一般都在晚上喝酒,这时如果以姜菜下酒,大害!姜酒同食,百日烂心。姜酒都是大热之物,姜借酒力入经络,酒借姜性入脏腑,出现“百日烂心”的恶果。所以一定要切记!

但是晚上把姜当成调料炒菜,并不会给健康带来危害哦

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