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小吃培训——自制海苔鸡肉松(面包机版+烤箱版)

       鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用,另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类!
经常吃鸡肉今天换个做法,自制鸡肉松用面包机烘烤出来的肉松干净卫生吃的也放心不加任何添加剂!做法也非常简单,家里有孩子的学起来吧

小吃培训

主料:鸡胸肉    

辅料:白砂糖,海苔,白芝麻,葱姜八角,料酒       

调料:盐,生抽

使用厨具:面包机/烤箱

步骤:

1.鸡胸肉切成大块和葱姜八角煮,冷水下锅进行焯水,煮去血水

2.放适量料酒,小火焖煮个半个小时左右

3.将煮好的鸡胸肉捞出,过凉水清洗干净浮沫,沥好水分

4.将鸡胸肉装进保鲜袋中,用擀面杖敲打松散,打撒成条,敲打不够碎就手撕

5.撕好入面包机里 ,加入半勺盐,1勺细砂糖,1勺生抽,1勺白芝麻

6.启动面包机的果酱功能烤制肉松

7.最后1分钟加入海苔碎

小吃培训

小贴士:没有面包机的朋友可使用烤箱制作,在第5步放入烤箱200度烤40分钟,然后加盐和赤藓糖醇、生抽拌匀,再入烤箱烤10分钟。烤好的鸡肉放入料理机/辅食机打成肉绒毛状,再加入熟的白芝麻,海苔碎拌匀即可。吃不完的肉松记得密封保存哦!

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