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小吃培训——自制山楂雪球

       天气冷了,糖葫芦、山楂雪球就慢慢出现在大街小巷,买着吃总是不放心是否卫生达标,今天教大家自己做,其实一点不难哟。

  小吃培训


食材: 山楂     冰糖   纯净水   醋



制作步骤


1.山楂洗净用盐水浸泡半小时,然后冲洗干净,一定要沥干水分,再称好冰糖备用。

2.冰糖跟水1:1倒入不粘锅。

3.中火加热,加热时一定要不停的搅拌,防止最下面出糖色。

4.一直炒到有点粘稠,刮刀能挂住薄薄的一层为止。(时间根据自己炉具、火候而定)

5.个时候加入一点点醋,快速拌匀,关火静置1-2分钟,待中间的小气泡消失。

5.把山楂倒进去,一定要没有水!

6.快速搅拌,让每个山楂都挂上糖浆。


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酸酸甜甜的山楂雪球就制作好了,盛出装盘,享受美味吧~~

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