素菜也可以滋味齐全
1：酸辣土豆丝
土豆丝削皮切成丝（也可以用工具插成丝）；
放入清水中多泡一会儿，主要是为了去淀粉，炒的时候更脆；
锅内热油，放入葱姜蒜和红辣椒；
依个人口味加些白醋；
翻炒15分钟加入鸡精和盐，便可以出锅啦！

2：香煎老豆腐
将豆腐切成1cm的片；
平底锅热油；
将豆腐片依次放入煎；
煎至两面金黄，可以放少许洋葱提味儿；
最后撒上薄薄一层盐出锅！


素菜主要是不要炒的太老，会流失营养。我很喜欢土豆啦，下次可以分享红烧土豆的，做出肉的味道！
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