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小吃培训——简单美食的做法

素菜也可以滋味齐全
1:酸辣土豆丝
土豆丝削皮切成丝(也可以用工具插成丝);
放入清水中多泡一会儿,主要是为了去淀粉,炒的时候更脆;
锅内热油,放入葱姜蒜和红辣椒;
依个人口味加些白醋;
翻炒15分钟加入鸡精和盐,便可以出锅啦!
酸辣土豆丝做法]
2:香煎老豆腐
将豆腐切成1cm的片;
平底锅热油;
将豆腐片依次放入煎;
煎至两面金黄,可以放少许洋葱提味儿;
最后撒上薄薄一层盐出锅!
鱼香煎豆腐

素菜主要是不要炒的太老,会流失营养。我很喜欢土豆啦,下次可以分享红烧土豆的,做出肉的味道!
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