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小吃常识——炸过食物的剩油还能吃吗?教你一诀窍,旧油立马变“新油”,实用

平时家里都会做一些油炸食品,那么炸完食品剩下的油,都比较黑乎乎,那么今天教大家一个方法,只需要在油里面倒一点它,旧油立马变新油,赶紧一起来看看。


平时一到过节过年的时候,家里都会炸些食物,炸鱼、炸茄子、炸丸子等等,大家都很爱吃,但是炸过后,锅内的油就会变得很黑的,如果这样扔掉那太可惜了,其实还可以第二次使用,下面就教大家,如何让它变新油。


首先,准备家里的淀粉,在碗中倒入三大勺,然后再倒入清水,淀粉和水的比例是一比一,将它们搅拌均匀,这时候将油加热,当油三成热再放入调制好的面糊,倒在锅里之后,我们先不要翻动它,等它炸成型。

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面糊在油炸过程中,它会吸附油里面的杂质,当面糊炸好之后,它会飘起来,上面已经吸附了很多黑色的脏东西,现在就可以关火,将面糊捞出。

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因为面糊有很强的吸附性,所以油内的杂质都被吸附出来,现在再来看一下锅里的油,大家可以看到,锅内的油是不是比之前清澈了很多呢。

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最后把油倒在容器内,就可以留到下次使用,学会这招,再也不怕浪费我们的食用油了,而且用这个油,做出来的菜还会更香,大家赶紧试试吧。


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标签:   炸过食物的有怎样翻新

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