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小吃常识——8种癌都“怕”了西兰花

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8种癌都“怕”了西兰花

在蔬菜界,西兰花有“蔬菜之王”的美称,在抗癌界,它可是当仁不让的抗癌明星,小小一朵西兰花,能防8种癌!


1、防肠癌

西兰花中有多种强效抗氧化物质,研究表明,每周吃3次西兰花能将患直、结肠癌的风险性降低60%。


2、防头颈部癌

根据《国际口腔医学杂志》调查显示,胡萝卜素对口腔癌具有潜在的预防作用。


西兰花中胡萝卜素的含量非常丰富,每100克中高达7210微克,是胡萝卜的2倍,可以有效预防口腔癌、喉癌等头颈部癌症。


3、防乳腺癌

美国营养学家的研究发现,西兰花中内含有一种氮化合物──吲哚(yǐn duǒ),此化合物能够降低人体内雌激素水平,还能通过无活性的雌激素阻止活性雌激素对乳房细胞的刺激作用,起到抗癌、防癌的效果。


4、防膀胱癌

哈佛大学和俄亥俄州立大学联合进行的实验则表明,每星期吃两个或两个以上西兰花的人,比吃一个西兰花的人患膀胱癌的几率低40%。


国家蔬菜工程技术研究中心研究员何洪巨解释说,西兰花中含有一种叫做硫代葡萄糖苷的物质,其分解产物萝卜硫素被证明有抗癌作用。


5、防前列腺癌

英国食物研究所曾做过一项实验,他们将实验分为两组,每星期分别给这两组人食用4份西兰花和豌豆。


结果发现,吃西兰花的一组病人体内出现了“抗癌基因”,可以保护男性免受前列腺癌的袭击。


6、防肝癌

西兰花能够活化肝脏中的酶类,从而促进肝脏对毒物和致癌物的解毒作用。


7、防胃癌

患胃癌时,人体血清硒的水平明显下降,胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人。


而西兰花不但能给人补充一定量的硒和维生素C,同时能供给丰富的胡萝卜素,起到阻止癌前病变细胞形成的作用,遏制癌肿生长。


8、防食管癌

西兰花中含有丰富的植物营养素,可有效预防食管癌。


坚持长期吃西兰花,不仅仅能够预防食管癌,还能改善身体机能,均衡营养,优化健康。



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标签:   吃西兰花的好处

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