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小吃常识——蒸鸡蛋羹时,别傻傻只会加水,加一点它,鸡蛋告别“小蜂窝”

鸡蛋羹是一道家常菜,不管大人小孩都爱吃。它不仅好吃,吃起来像布丁一样,而且营养价值极高,鸡蛋羹含有丰富的蛋白质,维生素,以及铁、钙、钾等等,平时大家都可以多吃一些。

现在是一个看颜的时代,不管人,还是食物,都是需要看颜值的。男生女生找对象看颜值,而我们吃食物,也要看它颜值高不高,有没有食欲。鸡蛋羹虽然是一道家常菜,但很多人做出来的都没有食欲,不是有气孔就是口感不好。

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那么接下来教大家一招,轻松蒸出好吃颜值高的鸡蛋羹。很多人在蒸鸡蛋羹时,都只会加水,这样做是错的,而容易起“小蜂窝”,应该加水的同时,再加点它,鸡蛋羹告别“小蜂窝”。我们一起来看看!

首选准备两个碗,一个是用来打散鸡蛋液的,一个是用来装水的。将鸡蛋打入碗中,用筷子将鸡蛋液搅拌均匀,一定要搅拌的很均匀,不然蒸出来的鸡蛋羹会有白有黄,使人看起来没有食欲。

把鸡蛋液搅拌均匀后,另外一个碗中装鸡蛋液差不多的温水。记住一定是温水,不可用冷水,也不可以用热水。要是用冷水搅拌鸡蛋液,会导致鸡蛋蒸不能成型,而要是用热水的话,会直接把鸡蛋液烫熟,变成蛋花汤。所以一定要用温水!

温水中加入几滴白醋,可以使得鸡蛋不产生“小蜂窝”,告别“小蜂窝”,因为白醋有助于排气。最终将温水倒入鸡蛋液中,搅拌均匀,就可以了。

起锅烧水,将水烧开后,再将保鲜膜封号的鸡蛋液放入锅中蒸。大概10分钟-15分钟左右,鸡蛋羹就做好了。

按照这样的步骤蒸的鸡蛋羹,不仅嫩滑,而且还可以告别“小蜂窝”,看起来超有食欲。喜欢吃鸡蛋羹的人,自己动作试试吧!

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标签:   怎样蒸鸡蛋羹不会出现“小蜂窝”

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