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小吃常识——被大家忽略的美食,铁量是南瓜的4倍,黄瓜的12倍,早吃早受益


洋丝瓜又叫佛手瓜,是名副其实的无公害蔬菜,口感脆嫩清甜,可当水果吃,或素炒、炒鸡蛋、凉拌、腌泡菜等,但它似乎被大家忽略了,没多少人吃,都喜欢去吃茼蒿、茄子、大白菜、萝卜等的蔬菜,其实洋丝瓜的营养价值极高,含铁量是南瓜的4倍、黄瓜的12倍,还含有较高的锌,对儿童的智力发育有积极的作用。还含有大量的膳食纤维,能润肠通便,防止便秘。不要错过这么好的美食哟。

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【洋丝瓜炒肉片】                                                                                                                                                                                

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1、50g前腿瘦猪肉切成薄片,1个洋丝瓜对半切开去籽,切成薄片,2瓣大蒜拍碎,切点韭菜做配菜。

2、食材都准备好了,锅烧热,倒适量玉米油,放入大蒜炒香,然后放入肉片旺火快速翻炒。

3、炒至肉片6成熟,放入洋丝瓜片一同翻炒2分钟,加适量盐,少许味精,快速翻炒均匀,出锅装盘,即可食用。


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标签:   佛手瓜的营养价值

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