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小吃常识——怎么挑选火龙果?

  火龙果营养价值极高,尤其是好多女生都非常的喜欢。那么,什么样的火龙果更好吃更甜呢。

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  1、看颜色

  火龙果的表面越红,说明火龙果熟的越好。绿色的部分要鲜亮,否则枯黄了说明火龙果不新鲜了。

  选择外表颜色红得均匀者,这样的火龙果口感佳、品质好。另外如果鳞片也呈红色,只有余尾端呈少许绿色的,代表熟度足,汁液饱满甜度足。如图鳞片已红到尾端,代表熟度足。挑选时还可以用手触摸火龙果的果皮鳞片,硬挺者是刚摘下来新鲜的。

  2、看形状

  挑火龙果要选胖乎乎的、短一些的,不要选瘦而长的,那样的不甜,水分少,不好吃。

  3、看表皮

  挑选火龙果时,如果它的表皮越光滑,说明越新鲜,果肉就会越好吃。通常果顶离肉身较近的,就会皮薄些。皮上那些齿状的东西稀一点皮薄。

  火龙果果实如果被果实蝇叮过,其果肉里面就会长虫且开始腐烂,挑选时可以检查其外表,表皮如果有凸凸的一粒粒、像青春痘一样的,可能就是果实蝇叮过的痕迹。如图,这是有伤口的,不宜选购。

  4、看根部

  挑选火龙果之前先仔细观察它的根部是否有腐烂,新鲜好吃的火龙果根部不应该是有腐烂的。包覆尾端的一圈外皮越皱的代表熟度越足,甜度足而且不会酸。如图果皮皱,甜度足。

  5、捏一下

  不要挑选熟过了的,或太生的,都不好吃。可以用手轻轻捏一捏,按一按,如果很软说明火龙果熟过了;如果很硬,按不动,说明火龙果还很生。挑选软硬适中的最好。

  6、掂重量

  挑选火龙果时,要多掂量一下,多拿起几个比较一番,挑最沉最重的火龙果,这样的汁多、果肉饱满,非常好吃。

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标签:   怎样挑选火龙果

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