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邹平孙大妈小吃培训——清蒸鲈鱼做法

邹平孙大妈小吃培训

邹平孙大妈小吃培训,孙大妈告诉您清蒸鲈鱼做法:

1.鲈鱼洗干净后加少许盐、葱丝、姜丝腌制15分钟,随后再冲洗干净,去去腥味;

2.将鲈鱼从尾部切开成蝴蝶状,再从背部切一刀铺在盘子里,并在鱼身下铺上葱姜丝,开水上锅蒸5-6分钟关火焖2分钟.将盘子里的汤汁倒掉,浇上蒸鱼豉油,撒上葱丝,最后浇上热油就好啦.虽然切的不是很好,但是能缩短蒸鱼的时间,散热均匀,鱼肉不会老。

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标签:   清蒸鲈鱼做法

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