邹平孙大妈小吃培训——大盘鸡做法
邹平小吃培训,孙大妈小吃培训教你大盘鸡的做法。
1、把鸡切寸方块,放在盆里,用生抽、盐、料酒入味15分钟,配菜洗切干净。
2、多放点儿油,下花椒,把花椒炸透。
3、倒入鸡块,葱姜蒜,八角、桂皮、香叶、朝天椒。翻炒几分钟,倒酱油和水,水一定要没过鸡块。
4、加砂糖,盐,料酒
5、开始焖15分钟。
6、倒入土豆,继续小火煮到土豆熟为止。
7、倒入青辣椒红辣椒。起上色作用。
8、略微翻炒后,可以出锅。
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