邹平孙大妈小吃培训——葱油饼做法
邹平孙大妈小吃培训,教你葱油饼的做法:
材料:面粉300g,鸡蛋1个,温水,130个酵母,3g小葱,1把盐,3g 油适量。
1、面粉加一个鸡蛋,再慢慢加入温水混合均匀。
2、揉成团即可,面盆盖布,静置发酵。
3、面团发酵到1.5到2倍大。
4、面团揉成光滑的面团。
5、小葱洗净,切成小段。
6、案板撒浮粉,面团放到案板上。
7、面团先搓成长棍形。
8、用擀面杖擀开,擀成一边宽,一边稍窄的T形。
9、先面上先抹一层油,再均匀的撒上小葱,最后均匀的撒上盐。
10、从小头的一边先大的一边卷起。
11、最大的一头没有葱花,包上面团,接口封好。
12、整个面团包好后,用擀面杖上下左右圧一下。擀成圆形。
13、电饼铛加热,放油。
14、葱花饼放入电饼铛。
15、两面烙到金黄即可出锅。
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