羊肉补虚弱、益气血，长期食用可补中益气，预防手脚冰冷、帮助消化、止咳。但是有些人对它的膻味敬而远之。那么如何做，才能使做出来的羊肉膻味小，我今天就教大家几招，如何使羊肉不膻？

1. 1、将羊排洗净，切成4厘米左右寸断，放入开水里面焯一下，撇去血沫，捞出，再用开水冲净浮沫。

2. 2

   2、胡萝卜洗净，切滚刀块，备用；

3. 3

   3、葱切段、姜切片；

4. 4

   4、香菜洗净切段；

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   5、砂锅内放入水，烧开，放进羊排、葱段、姜片、桔皮、料酒；
   

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   6、大火烧开后改小火炖40分钟；

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   7、羊肉熟烂后放进胡萝卜、盐接着炖；

     8、再炖10分钟，放切好的香菜段，鸡精，把葱、姜、桔皮捞出，不要，即可出锅。

注意事项