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邹平孙大妈小吃培训——梅菜肉饼的做法

邹平孙大妈小吃培训
特色家常小炒,东营小吃培训告诉你梅菜肉饼的做法
主料:猪肉约100克,梅菜约200克。
辅料:生抽约2汤匙,细砂糖1/2茶匙,玉米淀粉1汤匙,料酒1汤匙,芝麻油1茶匙。
1.将精猪肉剁碎,加上生抽、细砂糖、料酒、玉米淀粉和芝麻油,搅拌均匀;
2.将洗好的梅菜先切成粒,再按住刀尖,刀呈扇形切,切成末;
3.梅菜末与肉末混合均匀;
4.铺在底部较大的碟或碗里,尽量摊平;
5.水热下锅,隔水蒸;
6.大火蒸12-15分钟,如果肉量大,时间相应延长。
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标签:   梅菜肉饼的做法

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